Genieten van de lokale keuken

Een verblijf in de Bourgogne-Franche-Comté is niet compleet zonder te genieten van de lokale keuken. De regio staat bekend om haar rijke culinaire tradities, waarin streekproducten en ambachtelijke bereiding centraal staan. Van stevige stoofpotten tot verfijnde kazen en wijnen, er is voor iedere smaak iets te ontdekken.

Typische streekgerechten

Een van de bekendste gerechten uit de Bourgogne is bœuf bourguignon. Dit klassieke stoofgerecht, bereid met rundvlees, rode wijn, uien en champignons, staat symbool voor de bourgondische levensstijl. De langzame garing zorgt voor een volle, rijke smaak die perfect past bij een glas rode wijn uit de streek.

Voor kaasliefhebbers is Comté een absolute aanrader. Deze harde kaas wordt al eeuwenlang geproduceerd in de Franche-Comté en heeft een karakteristieke, nootachtige smaak. Comté is heerlijk op zichzelf, maar komt ook goed tot zijn recht in warme gerechten of op een kaasplank met een stukje vers brood.

Als afsluiting van een goede maaltijd mag een dessert niet ontbreken. Tarte Tatin, een omgekeerde appeltaart met gekarameliseerde appels, is een typisch Frans nagerecht dat in de regio veel wordt geserveerd. Met een bolletje vanille-ijs is het de perfecte afsluiter van een Bourgondische maaltijd.

Aanbevolen restaurants

In de directe omgeving van Fleurey-lès-Lavoncourt zijn diverse restaurants te vinden waar je kunt genieten van de lokale keuken. L’Étape, op slechts enkele kilometers afstand, staat bekend om zijn sfeervolle inrichting en traditionele Franse gerechten.

Voor wie zin heeft in een informele maaltijd, is Pizzeria de Melin een goede keuze. Dit restaurant biedt een ruime selectie aan ambachtelijke pizza’s, bereid met verse ingrediënten.

Liefhebbers van gegrilde gerechten kunnen terecht bij Oncle Scott’s, een restaurant met een uitgebreide menukaart en een gezellige sfeer.

Een bezoek aan een lokale markt is ook een aanrader. Hier kun je verse streekproducten proeven en zelf een heerlijke picknick samenstellen met kaas, brood, vleeswaren en wijn uit de regio.

De Bourgogne-Franche-Comté biedt een schat aan culinaire ervaringen die je verblijf onvergetelijk maken.